Über uns
Hinter SÄKT steht eine Familie, die seit Generationen mit dem Weinbau verbunden ist. Unsere Wurzeln liegen im Weingut, unsere Leidenschaft gilt hochwertigen Getränken und handwerklicher Herstellung.
Der Weinberg ist für uns weit mehr als eine Produktionsfläche. Er prägt Landschaften, Regionen und eine jahrhundertealte Kultur. Gleichzeitig verändert sich der Markt: Der Wunsch nach alkoholfreien Alternativen wächst, während viele Weinbaubetriebe vor wirtschaftlichen und klimatischen Herausforderungen stehen.
Aus dieser Entwicklung entstand SÄKT.
Anstatt ausschließlich auf Trauben zu setzen, verbinden wir traditionelle Weinbaukompetenz mit neuen Zutaten. Schonend kalt extrahierter Grüntee, ausgewählte Botanicals, Bitterkräuter und natürliche Traubensüße ergeben ein fein perlendes Getränk mit eigener Identität – kein alkoholfreier Sekt, sondern SÄKT.
Wir verstehen uns als Getränkemanufaktur mit den Werten des Weinbaus: sorgfältige Rohstoffauswahl, handwerkliche Herstellung und der Anspruch, Genuss neu zu denken.
Unsere Philosophie
Die Kulturlandschaft Weinberg erhalten
Weinberge gehören zu den schönsten und ökologisch wertvollsten Kulturlandschaften Europas. Sie schaffen Lebensräume, prägen Regionen und sind Teil einer jahrhundertealten Tradition.
Wir sind überzeugt, dass diese Landschaft auch in Zukunft erhalten bleiben muss.
Doch Weinbau verändert sich. Klimawandel, veränderte Konsumgewohnheiten und die steigende Nachfrage nach alkoholfreien Produkten eröffnen neue Möglichkeiten. Wir sehen darin keine Bedrohung, sondern eine Chance.
Deshalb entwickeln wir Konzepte, die klassische Weinbauflächen sinnvoll ergänzen können.
Neben Trauben setzen wir bewusst auf Zutaten wie Grüntee und ausgewählte Bitterkräuter. Erste Pflanzungen von Grüntee auf unseren eigenen Flächen zeigen bereits, dass sich auch in Deutschland neue Kulturen entwickeln lassen. Gleichzeitig bieten sonnige Südlagen ideale Voraussetzungen für den Anbau verschiedener Kräuter und Botanicals.
Unser Ziel ist dabei größer als ein einzelnes Getränk.
Wir möchten zeigen, wie Weinbaubetriebe ihre Flächen langfristig ergänzen und neue wirtschaftliche Perspektiven schaffen können, ohne den Charakter ihrer Kulturlandschaft aufzugeben. SÄKT versteht sich deshalb auch als Impuls für einen nachhaltigen Transformationsprozess im Weinbau.
So entsteht ein Getränk, das Vergangenheit und Zukunft verbindet – verwurzelt im Weinberg, offen für neue Ideen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist SÄKT?
SÄKT ist ein fein perlendes alkoholfreies Getränk auf Basis von schonend kalt extrahiertem Grüntee, ausgewählten Botanicals und natürlicher Traubensüße. Es ist keine Entalkoholisierung eines Sektes, sondern eine eigenständige Neuentwicklung.
Warum heißt es SÄKT?
Der Name macht deutlich, dass SÄKT zwar den festlichen Charakter eines Sektempfangs aufgreift, aber bewusst einen eigenen Weg geht. SÄKT ist nicht Sekt – sondern eine neue Getränkekategorie.
Warum verwendet ihr Tee?
Grüntee bringt Frische, Struktur und Komplexität mit. Durch die schonende Kaltextraktion bleiben feine Aromen erhalten, die hervorragend mit Botanicals und Trauben harmonieren.
Warum setzt ihr auf Botanicals?
Botanicals und Bitterkräuter verleihen SÄKT Tiefe und Charakter. Sie sorgen für eine erwachsene Aromatik und machen SÄKT vielseitig als Aperitif oder Speisenbegleiter.
Und das verbirgt sich hinter dem Kräuterextrakt: Wermut, Angelikawurzel, Manna, Theriak venzian (o. Meereszwiebel),
Zitwerwurzel, Sennesblätter, Rhabarberwurzel, Eberwurzel, Myrrhe,
Natur-Kampfer, Safran
Ist SÄKT nachhaltig?
Nachhaltigkeit bedeutet für uns vor allem, bestehende Kulturlandschaften zu erhalten und neue Perspektiven für den Weinbau zu schaffen. Durch die Ergänzung klassischer Rebkulturen um weitere geeignete Pflanzen möchten wir langfristig dazu beitragen, Weinbergsflächen wirtschaftlich und landschaftlich zu sichern.
Baut ihr die Zutaten selbst an?
Wir haben bereits erste Grüntee-Pflanzungen auf eigenen Flächen vorgenommen und beschäftigen uns intensiv mit dem Anbau weiterer Botanicals und Bitterkräuter. Gleichzeitig arbeiten wir mit ausgewählten Partnern zusammen, um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.
Enthält SÄKT Alkohol?
Unsere alkoholfreien Varianten enthalten keinen bzw. nur den gesetzlich zulässigen Restalkohol für alkoholfreie Getränke.
Zu welchen Anlässen passt SÄKT?
SÄKT eignet sich als Aperitif, zum Essen, für Feiern, geschäftliche Empfänge oder einfach für alle Momente, in denen bewusst auf Alkohol verzichtet werden soll – ohne auf Stil und Genuss zu verzichten.
